鮎や鰻、四万十川の資源を活用し、地域の味を各地に伝える『四万十生産有限会社』。
代表取締役明神正嗣社長は、「以前から色々な事についてアイデアを出し、着手するのが好きだった」。と、食品マーケットの前線に立つ。
商品開発に積極的な明神さんは、自社で開発した商品の特許申請の手続きも自ら行う。その中の商品、おかず味噌“焼鮎味噌”は、大きさの不揃いな鮎を味噌に混ぜ込む事で鮎を無駄なく使う「もったいない」との概念で考案し商品化した。その他の観点からも商品開発を進めるべく、他企業との会合なども重ね、大手食品会社などに企画商品を提案し、採用された商品もある。商品素材の活かし方、資源から加工品になるまでのこだわりを追求してきた。

　「“食の素材”が多い高知県だが、その食材を活かし、市場へと流す意識をもっと高めなければならない、近隣の県や市町村とも連携を図り、食品産業全体の底上げを図りたい」と、明神さんは“アイデア”と“行動力”を駆使し、で常に商品開発に取り組み、挑戦し続ける。